綜合燉飯

愛吃就要自己學著做，這是我對自己的要求，

所以也養成了三不五時自己下廚，然後在找一堆朋友來吃，

雖然把自己搞得累的半死，但我還是樂在其中，

今天要介紹的是綜合燉飯，本來事想做成海鮮燉飯的，

但出於臨時所以就改成簡便快速版的。

雖少了大量海鮮，但一端上桌空氣立刻瀰漫了香料跟培根的香味。

綜合燉飯

材料：

米300g、高湯500g、洋蔥1/2個、大蒜4-5辦、牛奶文蛤半斤、

培根少許、甜椒1個、花椰菜、橄欖油3大匙

調味料：

鬱金香粉(薑黃粉)3茶匙或是改用番紅花、鹽1茶匙，

鹹跟辣請自行增減。

準備工作：

培根切成小條狀、甜椒1/2切小丁狀另1/2切成條狀、花椰菜分成一株一株、

洋蔥切成小丁、蛤蠣洗乾淨、大蒜切末。

步驟：

1.鍋中熱3大匙橄欖油,將培根放入炒出香味,在加入洋蔥丁及大蒜末炒香

2.再來加入甜椒丁約炒一分半鐘

3.加入白米、薑黃、鹽，均勻的拌炒

4.將高湯到入這時候可以吃看看夠不夠味道，

蓋上鍋蓋小火悶煮約12~15分鐘至米熟透

5.飯煮好先關火，將另外1/2的甜椒、蛤蜊、花椰菜鋪在飯上，

在蓋上鍋蓋悶煮5~6分鐘至蛤蠣都打開就可以了