【台中】全福樓烤鴨初體驗

撰寫/Toki

這次的烤鴨宴是靠著上次寫全壽樓Blog得來的大獎，

獎品一整個很豐富不僅有住宿券還有餐飲券，

因此今天的烤鴨就是吃免錢的啦!!!不過還是多點了好幾道菜就是了。

今天的主角就是烤鴨!!吃不到全聚德就快來吃全福樓的吧!!

全福樓用的是雲林的鴨子，皮脆肉嫩而且剛烤出來真的是香氣逼人，

而且都會有大廚出來表演片鴨秀，整個過程視覺就是獲得大滿足，

雖然中途我還不小心被鴨油給噴到，但整個心情還是好翻天了！！

剩下的鴨骨架則是被送回廚房繼續熬煮成酸菜鴨架細粉湯，

經過服務生細心的包好遞上後，每個人就是"超"迅速的大口咬下，

就好像多讓它停在餐盤上都無法。

一口咬下皮脆肉嫩小黃瓜也是清脆到響翻天，

鴨香醬香蔥香不斷不斷的一股腦衝進腦門子裡，幸福就是這當下阿!!

一口皮一口肉，鴨皮喀滋喀滋，而肉也不柴順口，讚讚！！

酸菜鴨架細粉湯

這道用了酸菜、筍片、鴨架子控湯，最後裡面還藏著冬粉，

湯喝起來整個就是鮮甜又濃烈，就像是一杯子多層次的調酒，

只是我還是比較喜歡吃脆脆的鴨皮，

下次要記得跟師傅說把皮都片下來比較好。

煙燻藍斑

這道是事先預訂烤鴨所贈送的，一開始還以為是條鮮魚，

結果送上來才發現原來是煙燻的，吃起來就像沙魚煙，挺普通不特別。

炒時疏

嗯，就是一個飯店口味，油用很多吃幾口就膩了!!不過很清脆啦!!

養生木耳汁

這是我們還沒坐定就被服務生強烈推銷的，一大壺三百元整個很貴，

喝起來有點黏稠還可以稍微咬到木耳的口感，是不難喝也沒甚麼怪味，

但整個就是很奇妙啦!!有興趣的人可以點來喝喝看。

結論

烤鴨真的是好吃到爆炸，非常的可口又誘人哈!!

絕對會讓人想再去一次，不過聽說還有另一道招牌叫八寶鴨也不錯，

下次一定會去試試看，但話說回來，全福樓的服務是很殷勤，

可是有些不自然外加服務生講的話真的是很難聽的懂。

店家：全福樓

地址： 中市台中港路一段257號
電話：(04)23213111

營業時間： 11:00-21:00

價位範圍(每人)：烤鴨兩吃1500+10%

有無包廂：有
推薦菜色：烤鴨

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