爭鮮這幾年的事業版圖真的是越來越大，幾乎在台北的捷運站都可以看
到爭鮮的身影，只是壽司的味道還是老樣子沒甚麼長進，但他們新開的
爭鮮日式火鍋就真的蠻不錯的，東西新鮮給的又大方，一股腦的比本業
好多了。其實有時候也不太懂為什麼日本的平價壽司味道也都還讓人滿
意，但在台灣想吃好吃的壽司不去高檔一點的壽司店，真的很難嚐到令
人滿意壽司。
恰逢父親節跟我老媽愛嚐鮮的個性，因此今年的父親節就訂了一個爭鮮
的心心相印壽司蛋糕，雖說這個蛋糕的創意已經很老埂了，但在台灣也
好像只有爭鮮在賣。買壽司蛋糕要先訂，因為他們不會做起來放著冰，
我想應該是放著冰的話整個醋飯會變超硬吧!!所以他們會在你預定來拿
的時間前三十分鐘開始製作。
心心相印
嗯，第一眼看到實品的時候真的不覺得他是壽司，橫看豎看就像個蛋
糕，只是當看到蛋糕上面放了八尾蝦子跟滿滿的鮭魚卵，一整個就不會
覺得他是甜的蛋糕。蛋糕的本身是用醋飯一層一層疊起來的，口味有蝦
卵與醃海帶絲兩種，最上面一層則是撲滿了蛋絲，最後上面再用蝦子排
成心型中間在塞滿了鮭魚卵，旁邊還擺了一些櫻桃跟小黃瓜。
他們會附上切蛋糕的塑膠刀子跟醬油還有芥末唷!!，只是蛋糕的本身是
一層層的醋飯，要用塑膠刀切還真的要費些力氣，而且還要擔心動作太
大，把整個壽司蛋糕弄散(弄成散壽司好像也不錯耶!!)，所以吃起來一整
個很緊張。至於口感就普普，反正只是換了一種造型的壽司，醋飯整體
偏硬了許多，可能是製作的過程為了成形壓太大力的緣故吧？不過蝦子
還不錯吃，但應該也是用冷凍蝦。想嘗鮮的朋友們可以趁八月訂送一瓶
日本白鶴上撰生清酒的優惠份上，快去訂一個來試試看囉!!
店家：爭鮮take out
地址： 台北縣淡水鎮中正路1號(捷運站2號出口)
電話：2626-1469
營業時間：AM7:30~PM22:00
價位範圍(每人)：450元起
有無包廂：無
推薦菜色：都可以試試看
網址：
http://www.sushi-express.com.tw/sushi_group/take_out/index.php
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