公益路真的是台中餐飲業的一級戰區，馬路的兩旁開滿了各式各樣的餐
飲店，但我想鼎王能算是這條街的霸王了！！他門在這條路上不只開了
鼎王，還開了這家副牌無老養生鍋，真的是霸氣十足。
只是一樣是在賣火鍋用料也大同小異，真搞不懂為什麼要開的這麼近，
不過差異化還是有稍微做到，而無老的室內設計明顯比鼎王其他分店用
心了許多，挑高的室內水池中庭，有著潺潺水流伴著碩大的石雕與高掛
的大燈籠，用餐的途中，池裡不時會飄來陣陣霧氣，頓時火鍋的熱氣少
掉了幾分。
明治冰淇淋豆腐鍋&無老長生辣香鍋
湯頭濃郁甘甜卻又帶了一點鹹味，不過老母雞的味道跟人參味稍稍重了
一些。今天點的是中辣，但我覺得辣度還算普通，而且說穿了這口味就
類似對岸小肥羊麻辣鍋的口味，濃厚的香料味剛吃的時候是很刺激味
蕾，但嚐久了就厭了這咄咄逼人的妖氣，而最讓人苦惱的就是滿鍋的辛
香料有時會伴隨著煮物一起入口，當咬到這些辛香料的時候就夠你受
的，真希望上桌之前這些辛香料都能撈光比較好入口。
傳說中的明治冰淇淋豆腐
吃起來沒有大家說的幕斯的口感，跟手工滑這類魚漿製品很雷同，而味
道則全被魚漿給搶手，一點豆子味都沒有，一整個很普通就是了。
薄鴨血&麵包豆腐
今天的廚師很不用心，鴨血跟豆腐都沒切仔細，有的根本就還連在一
起，而鴨血也因為片薄了整個Q度不見了，有點讓人大失所望，反觀麵包
豆腐就讓我挺喜歡的，雖然吃起來像豆皮，但又好想少了點甚麼，比起
鼎王的豆腐好吃多了。
培根五花羊肉
很有咬勁，只是片的時候沒片好，用筷子一夾整個肉盤就閃了，不過在
紅鍋裡涮味道還不錯。
老油條
鼎王家的油條向來就都挺不錯的，遠遠聞都能聞到那油炸後的香氣，首
推當然是放在紅鍋裡給它泡一下，又酥又脆又帶點軟爛的時候嚐起來最
優了，不過泡著白鍋的時候，我個人覺得泡稍久一點，帶老油條吸飽白
鍋的濃郁湯汁之後在嚐，整個又跳脫到另一種不同的感覺。
木耳
很鮮脆，只是份量少得可憐。
低熱量雙捲
這道名字取的實在太誘人了，我看光是低熱量這三個字就讓人忘了剛剛
才塞到嘴裡的老油條，虎皮豆腐捲很普通，但杏鮑菇就特別了，橫看豎
看都不覺得他是杏鮑菇，口感吃起來則是脆脆的，還算可以囉。
養樂多冰沙
這是用餐結束後附上的小點心，冰冰涼涼的喝起來很過癮，尤其是在吃
完熱呼呼的火鍋之後，喝不夠可以在跟服務生續壺唷!!
(開朗的表哥害羞的表弟)
後記
當天我們是五個人用餐，因為桌位是固定式的，因此整個用起餐來稍稍
感到擁擠，而餐桌也被各式餐具、餐盤給佔滿，所以吃起來一整個不舒
服，不過整體來說還不賴，尤其是裝潢創造出了一種特別的“食”空
間，滿推薦大家去試看看。鼎王跟無老相比個人比較喜歡無老。
店家：無老養生鍋
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：(04)2319-1158
時間：AM11:00~AM02:30
價位範圍(每人)：90元起
有無包廂：無
推薦菜色：老油條、明治冰淇淋豆腐鍋
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