東京生活

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2010年6月2日 星期三

【淡水】好食多鍋物料理

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前些日子在站內接到好食多店長的熱情邀請,這才發現原來淡水又新開了一家火鍋店,話說淡水中山路這一代有不少家火鍋店耶!!(是淡水比較濕冷嗎?)。對他好食多也真是抱歉拖了一段時間才去試吃,不過他們服務態度真的挺不錯的。

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本來是想約老媽一塊去吃,順便補過個母親節,無奈好食多的晚上生意一股腦的很不錯,連著兩晚都預約不到位子,最後只好約老爸一起去吃午餐時段,但好食多的店址在中山路的大斜坡上比較靠淡水國小那邊,因此中午時段店內挺空蕩的,來這邊走路或是騎車會比較方便,不然開車來要找停車位比較麻煩,況且這條路的車流量又大停路邊就會讓人心神不寧怕車被刮傷。

其實之前在板上已經看過其他板友們的PO文,因此今天當然是大開殺戒的點了一份頂級無骨牛小排跟雙拼鍋。

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首先是鍋物店一定會附上的菜盤,份量給他算有誠意,只是老爸嫌說綠色的青菜太少了看起來比較不誘人,跟最近吃過的川府比,想想也真是沒錯,幕府雖然是吃到飽,但一開始的菜盤用較深的碗來擺盤,所以讓然一股腦的感覺份量超十足,不過今天的高麗菜意外的很鮮甜!!

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這份是我爸點的雙拼鍋鍋底是壽喜燒,蛤蠣各個都是碩大的健康寶寶,嘗起來海鮮特有的鮮甜,只是豬肉給的量就不怎麼多,感覺兩三口就吃光光了,不過肉質有軟嫩,沾著壽喜燒醬汁真是完美的結合,附帶一提如果鍋底點的是壽喜燒會另外附贈一鍋豆腐燒,一上桌上火的有夠燙,店員會詢問需不需要幫您特製一份豆腐燒荷包蛋,請說要!!因為壽喜燒的醬汁佐荷包蛋又是一股腦的優!!

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另外一份當然就是我的頂級無骨牛小排囉!!這盤的擺盤就漂亮多了,雖然還是覺得份量不夠,但每片肉片攤開都還挺大一片的。稍稍涮個五、六秒粉嫩的肉馬上變身成大快朵頤的誘人美女,沾著店家附的玫瑰鹽,肉的鮮甜輕輕鬆鬆就在口腔內達陣,只是一吃完馬上有總說不出的惆悵感,這我把他歸類成份量太少症候群哈哈。

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建議:老闆有開店的考量,我僅從消費者的角度。

  1. 菜盤的擺設可已在研究研究或是加大份量
  2. 考慮每種鍋物都附上小甜點
  3. 價位在淡水的鍋物店算較高,可考慮提出更具份量的菜色

我吃故我在:好食多所在地


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2009年9月9日 星期三

【台中】無老養生鍋

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公益路真的是台中餐飲業的一級戰區,馬路的兩旁開滿了各式各樣的餐

飲店,但我想鼎王能算是這條街的霸王了!!他門在這條路上不只開了

鼎王,還開了這家副牌無老養生鍋,真的是霸氣十足。

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只是一樣是在賣火鍋用料也大同小異,真搞不懂為什麼要開的這麼近,

不過差異化還是有稍微做到,而無老的室內設計明顯比鼎王其他分店用

心了許多,挑高的室內水池中庭,有著潺潺水流伴著碩大的石雕與高掛

的大燈籠,用餐的途中,池裡不時會飄來陣陣霧氣,頓時火鍋的熱氣少

掉了幾分。

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明治冰淇淋豆腐鍋&無老長生辣香鍋

湯頭濃郁甘甜卻又帶了一點鹹味,不過老母雞的味道跟人參味稍稍重了

一些。今天點的是中辣,但我覺得辣度還算普通,而且說穿了這口味就

類似對岸小肥羊麻辣鍋的口味,濃厚的香料味剛吃的時候是很刺激味

蕾,但嚐久了就厭了這咄咄逼人的妖氣,而最讓人苦惱的就是滿鍋的辛

香料有時會伴隨著煮物一起入口,當咬到這些辛香料的時候就夠你受

的,真希望上桌之前這些辛香料都能撈光比較好入口。

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傳說中的明治冰淇淋豆腐

吃起來沒有大家說的幕斯的口感,跟手工滑這類魚漿製品很雷同,而味

道則全被魚漿給搶手,一點豆子味都沒有,一整個很普通就是了。

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薄鴨血&麵包豆腐

今天的廚師很不用心,鴨血跟豆腐都沒切仔細,有的根本就還連在一

起,而鴨血也因為片薄了整個Q度不見了,有點讓人大失所望,反觀麵包

豆腐就讓我挺喜歡的,雖然吃起來像豆皮,但又好想少了點甚麼,比起

鼎王的豆腐好吃多了。

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培根五花羊肉

很有咬勁,只是片的時候沒片好,用筷子一夾整個肉盤就閃了,不過在

紅鍋裡涮味道還不錯。

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老油條

鼎王家的油條向來就都挺不錯的,遠遠聞都能聞到那油炸後的香氣,首

推當然是放在紅鍋裡給它泡一下,又酥又脆又帶點軟爛的時候嚐起來最

優了,不過泡著白鍋的時候,我個人覺得泡稍久一點,帶老油條吸飽白

鍋的濃郁湯汁之後在嚐,整個又跳脫到另一種不同的感覺。

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木耳

很鮮脆,只是份量少得可憐。

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低熱量雙捲

這道名字取的實在太誘人了,我看光是低熱量這三個字就讓人忘了剛剛

才塞到嘴裡的老油條,虎皮豆腐捲很普通,但杏鮑菇就特別了,橫看豎

看都不覺得他是杏鮑菇,口感吃起來則是脆脆的,還算可以囉。

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養樂多冰沙

這是用餐結束後附上的小點心,冰冰涼涼的喝起來很過癮,尤其是在吃

完熱呼呼的火鍋之後,喝不夠可以在跟服務生續壺唷!!

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(開朗的表哥害羞的表弟)

後記

當天我們是五個人用餐,因為桌位是固定式的,因此整個用起餐來稍稍

感到擁擠,而餐桌也被各式餐具、餐盤給佔滿,所以吃起來一整個不舒

服,不過整體來說還不賴,尤其是裝潢創造出了一種特別的“食”空

間,滿推薦大家去試看看。鼎王跟無老相比個人比較喜歡無老。

店家:無老養生鍋

地址:台中市南屯區公益路二段74號

電話:(04)2319-1158

時間:AM11:00~AM02:30

價位範圍(每人):90元起

有無包廂:無

推薦菜色:老油條、明治冰淇淋豆腐鍋

網址:http://www.無老.tw/

2009年8月26日 星期三

【新竹】新竹美食小試身手

趁著這次我們Boom三人小組北上的機會,順道去了新竹大開殺戒了一

番,只是今天大家的續航力有一點差,所以我們才新竹四小吃就把肚子

撐到飽飽飽,可是鴨肉許真的讓大家大失所望,好在後來的阿城號、柳

家、蜂蜜大王有把新竹好好吃的美名給留了下來,對了!可惜那天榕樹

下麵攤沒有開。

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鴨肉許

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炒鴨血

莫名其妙的味道,嚐起來超級酸,只要稍稍把鴨血夾到嘴巴附近,鼻腔

馬上被醋的味道嗆到,而且還帶了一點糖醋醬的味道,我們大家都覺得

這樣很不搭,然後鴨血吃起來不彈牙水水的,一整個讓人失望透頂。

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鴨肉湯面

麵條很普通就跟外面賣的陽春麵沒有兩樣,至於湯頭也是一整個很清

淡,是可以微微的聞到鴨肉的清香,可是喝起來一股腦的像在喝熱開

水。

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阿城號

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炒米粉

這家是我每次來新竹必吃的一家,光看到小攤前的那堆金黃色的米粉小

山就讓我為之瘋狂,阿城號的炒米粉真的很不錯,米粉炒的彈牙,然後

在淋上濃濃的大蒜、滷汁,當送到我面前的時候,真的是一股腦的開心

到了極致,不用兩三口就解決一大盤。

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槓丸湯

湯頭稍微有點油膩,喝起來沒有太多的感覺就很一般,但是槓丸就真的

是好好吃,肉味很重口感也比較扎實,咬下去真的就會愛上它。

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柳家

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柳家滷肉飯

柳家的滷肉飯還蠻特別的,上頭不只淋上滷汁滷肉還鋪了一層酸菜,最

後還會在灑上胡椒粉,香氣很重口感吃起來層次也比較多,只是有點

油,不然整體還算不錯。

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柳家炒米粉

柳家與阿城號相比的話我比較愛阿城號的,因為阿城號的有濃濃的蒜

香,不過柳家的滷汁也是一絕啦!!至於米粉的口感就大同小異,差別主

要在有沒有蒜味囉!

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蜂蜜大王

對於我們這種外地人來說,蜂蜜大王一整個很難找,雖然網路上大家都

說在遠百附近,但那天我們不知道在那附近繞了多少圈,最後在江伯的

金頭腦帶領之下,總算很意外的在勝利路上被我們找到,店面小小的,

裡頭層列了不少蜂蜜產品之類的東西,而且我們還看到有人開保時捷跑

來買,看來蜂蜜大王在新竹真的很有來頭。

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蜂蜜加檸檬

蜂蜜味很濃郁,混著檸檬汁味道剛剛好,不會太甜也不會太酸,如果單

喝蜂蜜茶的話就有點太甜了!!不過這家店的飲料感覺都很不錯,夏天

的午後很適合來一杯消消暑。

店家:鴨肉許、阿城號、柳家、蜂蜜大王

地址: 北門街35號(鴨肉許);中山路75號(阿城號、柳家);勝利路338號

(蜂蜜大王)

電話:尋找中;03-5284517;03-5245881

時間:11:00 AM~1:00 AM ;08:00~23:00;09:00~22:00

價位範圍(每人):15元起

有無包廂:無

推薦菜色:阿城號的米粉、柳家滷肉飯、蜂蜜大王

網址:http://blog.xuite.net/hcc338tw/blog(蜂蜜大王)

2009年8月17日 星期一

【台中】富狀元豬腳級品餐廳

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看哈利波特的等待空檔中,順道跑去了中正路上的富狀元小啃了一下

豬腳,只要站在對街眺望他們店門口,口水保證一直流不停,那濃濃的

醬油香瀰漫了一整條路吧!!滷汁很香只是吃到底的時候會覺得有點太

鹹,但淋在飯上胃口真的是一整個大開。

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腿扣

肉嫩皮Q不會肥得很誇張,配上一點蔥花更添加了幾分不同的滋味。

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中段

這個部位有帶點骨頭,如果喜歡啃豬腳的朋友可以點這中段來試試,而

且外層的皮被滷到超黏稠,放如口中會有種很黏很黏的口感。

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魯肉飯

這說起來普通,但淋上的是他們家的老滷,所以整個味道還算不錯,但

上面只有一點點小碎肉,我是認為點白飯配滷汁就夠了。

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後記:

這家店的價位不算便宜,隨隨便便吃下來也要兩三百塊,而且是用滷得

所以整體來說還是有點油膩,但配著飯吃真的是好好吃唷!!

店家:富狀元豬腳極品餐廳

地址:台中市中正路320號

電話:(04)2225-3188

時間:AM 11:00~ PM 08:30(週一公休)

價位範圍(每人):10元起

有無包廂:無

推薦菜色:狀元豬腳(腿扣)

網址:無